Státní Lesy ČR nestačí uspokojovat poptávku po zvěřině, chystají třetí zpracovnu

První zpracovnu zvěřiny firma otevřela loni na jaře v obci Klíny na Mostecku, na podzim následovala zpracovna v Židlochovicích na Brněnsku. Výrobní kapacita závodu v Klínech je na úrovni 100 tun za rok, u Židlochovic to je 40 až 60 tun. Zpracovávají na maso a masné výrobky zvěř ulovenou v režijních honitbách státního podniku.
Sortiment závodů v Klínech a Židlochovicích tvoří jednak maso pro kuchyňské zpracování v baleních od čtvrt kilogramu až po čtyř- až pětikilové balíčky. Větší balení jsou určené hlavně pro gastroprovozy. "Dále to jsou paštiky, salámy, tlačenky či klobásy. Velký zájem je o uzenou kýtu ze selete prasete divokého," uvedl Šafařík.
Zřízení zpracoven zvěřiny souviselo i s tím, že podnik v minulých dvou letech zvýšil počet honiteb ve vlastní režii na úkor jejich pronájmu. Učinil tak proto, aby mohl vlastními silami účinněji redukovat přemnožené stavy zvěře. V minulých dvou loveckých sezonách firma v režijních honitbách zvedla odlov spárkaté zvěře na více než 22 000 kusů z předchozích zhruba 11 000 kusů.
Lesy ČR již v roce 2020 ve spolupráci s Vojenskými lesy a statky ČR zavedly přímý prodej ulovené zvěřiny na svých lesních správách pod značkou Z lesa na stůl. Prodávají se celé kusy zvěře v kůži, jsou pouze vyvržené, vypláchnuté a zachlazené. To však řadu lidí odrazuje kvůli nutnosti zpracování i kvůli komplikovanému skladování.
Lesy ČR loni zvýšil čistý zisk o 23 procent na 4,74 miliardy korun. Lesy ČR loni druhý rok po sobě hospodařily v podmínkách, kdy jejich výkony již neovlivňovala kalamita kůrovce s vysokými těžbami dřeva. Tržby Lesy ČR loni zvýšily o čtyři procenta na 14,72 miliardy korun.
reklama
Dále čtěte |
Online diskuse
Všechny komentáře (4)
Radek
20.5.2025 22:30Jaroslav Řezáč
21.5.2025 12:35 Reaguje na RadekVystřílet si svůj "zdroj příjmů" je možné.
Břetislav Machaček
23.5.2025 09:46 Reaguje na Radeki bez kůrovcové kalamity vydělala 4 miliardy. Politiky dosazenému
vedení jde pouze o splnění úkolu plnit státní kasu za každou cenu
a samotní revírníci jsou už z toho nešťastní. Těží i to, co mělo
čas, jen aby se splnil plán. Těží se i to, na co předkové nesahali
a střílí se i to, co býval kdysi chovný materiál. Bohužel tak to
dopadá, když nenasytný stát vysává lesy pomocí poslušného vedení.
Nedělám si iluze, že to jiná vláda ihned zarazí, ale je tu ta
naděje, protože při pokračování současné vlády to bude na 100%
pokračovat. Neschopní + všehoschopní = nejhorší možné spojení!
Vladimír Nechutný
21.5.2025 13:08hospodář-ekonom neudělá investici která by měla skončit na nedostatku suroviny- zvěřiny. Takže jak je to s tou redukcí zvěře v provozovaných honitbách, jaké je množství akceptovatelného počtu zvěře - to nikde není řečeno. To navýšení odlovu je logické i proto že těch honiteb mají podstatně více a neříká nic o tom jak byl odlov navýšen proti předcházejícímu období na stejné ploše.